Gemüsespargel (Asparagus officinalis)
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Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) ist ein langlebiges, außergewöhnliches Frühlingsgemüse. Seine zarten, schmackhaften Triebe haben einen hohen gastronomischen Wert und sein farnartiges Laub schmückt später den Garten.
Produktbeschreibung
Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) ist eine mehrjährige Gemüsepflanze, die bis zu 15–20 Jahre lang im Garten ertragreich bleiben kann. Wir verzehren die zarten Triebe, die im Frühjahr aus dem dicken, unterirdischen Rhizom sprießen. Die zwei bekanntesten Formen sind der weiße und der grüne Spargel: Der weiße wird unter Erdwällen unter Lichtausschluss für einen milderen Geschmack angebaut, während der grüne im Sonnenlicht wächst und dadurch intensiver schmeckt. Er benötigt einen warmen, sonnigen Standort sowie tiefgründigen, lockeren, sandigen und gut durchlässigen Boden. Damit die Pflanze kräftig wird, dürfen in den ersten 1-2 Jahren keine Triebe geerntet werden. Die Erntezeit im Frühjahr dauert 6-8 Wochen, danach muss das feine, farnartige Laub wachsen dürfen, damit die Pflanze Kraft sammeln kann. Er ist nährstoffbedürftig und dankt Kompostgaben sowie mäßiges Gießen. Obwohl die jungen Triebe für den Menschen eine Delikatesse sind, können das ausgewachsene Laub und die Beeren für Haustiere (Hunde, Katzen) leicht giftig sein. Nicht mit ungenießbaren Zierspargel-Arten verwechseln!
Pflanzenpflege
Benötigt tiefgründigen, sandigen, gut durchlässigen Boden. Mäßig gießen und unkrautfrei halten. Nährstoffbedürftig (Kompost). In den ersten 1-2 Jahren nicht ernten.
Versand & Rücksendung
14 Tage Rückgaberecht, sichere Verpackung.
